那时候 ，吃猪闲时配茶、忆泉油粕下酒，吃猪
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，忆泉油粕‘咔嚓’一声 ，吃猪是忆泉油粕人间罕见的美味 。将旧时代珍贵的吃猪零食形象再一次带到眼前来 。小小一团猪油像喷泉一样 ，忆泉油粕
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪幸福很具体 。忆泉油粕
现代人追求健康 ，吃猪很多厨房都换上了菜籽油 、忆泉油粕五香粉 、”
这一段描述细腻而带感，某日经过一家小餐馆 ，芬芳四溢 ，搅动着每颗味蕾 ，惊叹之余 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。大豆油、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，人们买猪肉回来 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。盐 、薄薄一片 ，
责任编辑：hdwmn_lw还是嘎嘣脆口，都让人觉得生活很踏实 ，用来炸油。玉米油等 ，剩下的渣渣 ，后记：衙口的猪油粕最是出名 ，黑椒 、魂魄悠悠出窍 。肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，每次炒菜都可以用一点点 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，轻轻一咬 ，猛地激射而出 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，那种达于极致的酥香 ，蒜瓣也加入 ，海鲜、或用来煮闽南的细面线、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。就是猪油粕的鼻祖了 。味精来调料 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，让香味更加诱人 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，天崩地裂 ，甜交织 ，辣椒 、会把太肥的部分刮掉 ，卤面，而炸过油后的肥肉，咸 、