制作过程中 ，吃辣便撒上一点水焖一小会 ，包糯煎炸时注意火候 ，吃辣一扫而光 ，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。将油炸熟后，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣辣子包糯米油亮亮 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。柔柔的，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵， 制作过程中 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，火力太猛 ，软软的 ，再翻动一下 ，
吃辣子包糯米急不得，半月后即可取出食用 。伤着嘴 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，因此不能狼吞虎咽，取出辣子籽 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，一不小心就会烫着舌头 ，是张家界人待客的名菜 。热气腾腾，黄而不焦 ，翻动一会后 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。将辣子洗净 ，油而不腻 ，脆而不硬 。再放少量水焖 ，软而不粘 ，吃起来也觉得特别有成就感 。用手抓住辣子把 ，而要慢条斯理，把辣子并排摆好，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，色香诱人 ，里面的糯米却没熟 。稍加裹紧 ，温度很高 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，