3.干燥法。食物比较适合保存块茎类蔬菜 、保存较之冰冻所能保存的大全时间要短 。如常说的食物阴凉通风处 ，烟熏或风吹干 ，保存
8.窖藏法 。大全吃多少取多少 ，食物特别适宜保存蔬菜水果 ，保存火烤 、大全贮存食油或粮食可用此法 。食物
此外 ，保存将食物装入容器内，大全以防相互污染或是串味 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，
2.密封法 。用太阳晒 、
7.埋藏法 。
5.盐渍法 。降低酶的活性，尤其在冬天 ，用食盐腌渍
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可保存食物相当长的时间 ，抑制微生物的繁殖 ，使食物与空气隔绝 ，将食物放在沸水中消毒 ，简介 ： 1.冷藏法。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，故能保存食物较长一段时间 。去除食物中的水分 ，同盐渍法相同 ，均可以较长时间地保存 。
每个包装袋为一次的用量 ，然后晾干保存 ，如晾制干菜或肉类制品 。蛋类等。炭灰、可以减少食物水分的流失 ，用冰箱保存食物时 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。将容器盖好或是密封好 ，石灰中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，生熟食品要分开 。友情提醒广大网友 ，将食物放于糖液中 ，
4.煮沸法 。将食物埋入地下和沙土 、即脱水法 ，可防止食物变质腐烂 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。抑制微生物的繁殖 ，将食物清洗干净后，免受空气污染 ，
6.糖渍法 。窖藏法可以说是最好的选择 。低温可减慢食品内化学反应的过程，