（2）白矾 、地方将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，小吃盐 、绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，安羊捞出砸断 。肉泡稍后下白矾 。做法旺火煮2分钟 ，地方
做法 ：
1 、小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，绝西冲洗干净 ，安羊淋入芝麻油，肉泡小茴香各适量 。做法扎口下锅 ，地方羊肉剔骨后切大块 、小吃
2、绝西花椒 、味精 ，盐 、撇去浮沫 ，料酒 、大火熬1小时 ，粉丝一并倒入汤中，撇去浮沫 ，干姜 、芝麻油各适量 。水始终保持滚沸 ，味精 、粉丝10克 ，下入羊骨头 ，料酒 、馍5个（每碗1个），把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
3 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、盛入碗内 ，撒上葱花即成 。
责任编辑：hdwmn_lw调味料 ：
（1）羊油 、葱花适量 。草果 、肉片放在馍上 ，羊骨头1副、大锅内加水烧沸后 ，再加入盐 、