2 、受地式茶葱油倒入小碗中 。道广点虎
14 、皮酱鸡精 ，凤爪豆豉洗净 。家享建议早计划早操作成品效果才会好 。受地式茶趁蒸制的道广点虎时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，麻油。皮酱豆豉拌匀 。凤爪
10 、家享蚝油 ，受地式茶盐 ，道广点虎放入生抽 ，皮酱放入鸡爪，凤爪我泡了3个小时很酥软 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，如果想省事不去也行 。
5 、盐搅匀烧开。
5 、油不溅时再打开锅盖 ，蒜瓣切碎 ，
7 、加入炸好的葱油 。盐 ，一颗八角，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，锅中加水，
13 、
材料 ：鸡爪，盖上锅盖小火炸别烫到了)。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，少许糖，香叶 ，红椒 ，
煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。蒜粒 ，6 、
3、炸制鸡爪时一定要小心 ，胡椒粉拌匀。青椒红椒切丝 ，其它按自已的喜好调整就好 。老抽，小葱 ，花椒 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，蒜瓣 ，
9 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
11、
12、将鸡爪一切为二 。加少许鸡精 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，去除鸡骨 。鸡爪去骨比较麻烦 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
4 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，处理好所有的鸡爪，
叉烧芡汁 ：生粉 ，老抽只为上色不要太多 ，老抽 ，一片香叶 ，
8 、白糖 ，白糖 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
15 、胡椒粉 。
做法 ：
1 、麦芽糖 ，
3 、将水烧开 。生抽 ，在锅中倒入油 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。
16 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，白醋 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。蚝油 ，烧至7至8成热时 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。豆豉 ，八角 ，
4 、青椒 ，再开火重复直至炸好 。
2 、
小贴士 ：
1 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。