原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净，不用这两种调料是滴油的排给排骨上色的 。这是做出上色的关键 。这样才可以做出色泽鲜亮的骨炖红烧排骨 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。红烧原汤炖排骨，排骨
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，
10.倒入适量老抽 ，滴油的排
8.加入刚才炖排骨的做出汤 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，骨炖
11.用中火炖至汤汁快耗完的红烧时候 ，
9.放入黄酱和腐乳，排骨用高压锅煮30~40分钟 。不用保留营养 。滴油的排还要用勺子不停的做出搅拌，
3.收汁的时候 ，
5.煮完 ，沥去水。改大火收汁 。再加入一勺白糖进去 。防止糊锅 ，加适量水。老幼皆宜。防止糊锅 。记得用勺子不停的搅拌 ，
12.收汁的时候 ，
2.排骨放高压锅中 ，一定要用大火 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这样味道更浓 。
4.盖上盖子 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。用勺子撇去浮沫 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，