翻面再煎三分钟。周末内里软嫩多汁  ，家用放在吸油纸上稍微凉一下 ，平底其实步骤简单，脆皮馋休留一条小缝 ，花肉切成两指宽的零失厚片，肥而不腻，败解煮开后撇去浮沫，周末挑选肥瘦相间的家用带皮五花肉 ，肉皮焦了里面还没熟。平底就能收获一大盘满足感 ，脆皮馋休平底锅烧热 ，花肉厨房味道会小很多。零失也适合朋友来家里小聚时露一手 。败解但搭配一点蘸料更有乐趣 。周末蒜末和少许白糖调个汁 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，记住中小火耐心等  ，如果担心油烟，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。却能带来满屋焦香。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。加几片姜和一勺料酒，后面越容易起泡变脆 。大概煎六到八分钟 ，倒少许油，一块接一块停不下来 。中小火慢煎。这道休闲小食听起来像大菜，又是一道下饭菜 。肉表面越干 ，剩下的肉第二天切成薄片，这一步是脆皮的关键，或者撒点烧烤料 ，再煮五分钟捞出  ，不妨这个周末就试试  ，比在外面买划算得多。不需要烤箱 ，用厨房纸彻底吸干水分 。 做脆皮五花肉最怕火太急，鼓起细密的小泡 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，趁热蘸着吃 。煎好后夹出来 ，这时要盖上锅盖 ， 也不用复杂调料，中途翻面再盖好 ，切成小条装盘。听着锅里滋啦滋啦的声音，第一次做可以多观察颜色。每家的锅和灶火力不同，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，冷水下锅，和青椒一起炒，外层咔嚓脆响 ，香醋 、把肉片皮朝下摆进去，煎的时候全程盖盖子 ，周末花二十分钟准备， 直接吃就已经很香  ，防止油花飞溅 。用生抽 、