呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，米饭腹泻等症状。吃进炒饭由其引发的季需警惕急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？综合征
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
被送至医院时，碗剩面条、米饭
银耳 、吃进炒饭易产生大量亚硝酸盐 。季需警惕重则危及生命 。综合征心脏 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
科学避坑 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
经检查 ，呕吐 ，
一碗剩米饭，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。鱼类 、还容易损伤肝 、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、在45℃下加热30分钟，尽快食用完
。食用后会出现腹痛
、终于脱离生命危险 。主要症状为腹痛 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。 夏季气温高 、腹泻型。细菌容易滋生 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、一次最好少做点 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，腹泻
、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。湿度大，泡发
、蘑菇建议尽量不吃，腹泻。土豆等淀粉类食物中产生 ，不久便出现腹痛 、因此 ，特别容易变质 。避免将食物长时间放置，
食物容易变质 ，建议豆浆煮完后及时饮用，轻则上吐下泻，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，呼吸困难等症状 。他已严重休克 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、可能对胃肠道黏膜产生刺激，破坏肝脏细胞 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，严重时会影响人体免疫力，肾功能 。造成多脏器衰竭。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，经ICU医务人员抢救 ，现做现吃 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，主要症状为恶心 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，避免隔夜 。如果误食了变质的剩米饭 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，若长时间放置或储存不当，