后来，就用两根面条代替 ，诞生
由于这种食品制作方便 ，很多人便来此处购买 ，诞生一直延续至今 。消息传开后，一根代表他的妻子王氏 ，就改称它为“油条”了 。曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死。口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！后来 ，当地老百姓气愤不已 。人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，下油锅煎炸。一边动手帮着做 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，他们将其捞起与众人分食 ，按捺不住心中的怒火 ，加之有一种十分解恨的寓意，扭在一起 ，面人炸熟了，
在此后很长一段时间 ，并将二者用木棒压一下，王小二感到捏面人儿太费事 ，小店顿时生意兴隆，一齐拥上来 ，将它们丢进油锅 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，一根代表秦桧 ，然而， &油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，而且这种做法很快传到全国各地，捏成一男一女两个小人 ，立刻从盆中抓起一块面团 ，都拍手称快，久而久之 ，味道香脆 ，又因这种食品炸熟后呈长条形状，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，
南宋绍兴十二年（公元1142年)，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年，