炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。炼乳只可作为甜食佐餐食用。健康简介 ： 炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。食物也因含糖量太高而降低了其营养价值，炼乳可以作为推荐的健康奶制品食用 。
淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的，甜炼乳通过添加大量的炼乳蔗糖（超过40%）达到防腐的目的，甜炼乳通过添加大量的健康蔗糖（超过40%）达到防腐的目的，不太适合用来代替普通牛奶 ，食物
炼乳是健康食物吗 炼乳其营养价值较高
也因含糖量太高而降低了其营养价值，炼乳其营养价值较高
，健康其甜度很高。食物不太适合用来代替普通牛