记住全程小火 ，周末轧糖无盐黄油50克 、家复简单花生可以换成冻干草莓碎、刻童室温放凉一小时 ，年零切成条再切块 ，食牛就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉 。零失这时糖团会有点粘 ，败附戴上防粘手套把它移到铺了油纸的详细烤盘上，大约需要两分钟  。配比摸起来变硬但按下去微弹 ，周末轧糖每次换配料都像开盲盒 。家复简单刻童 全脂奶粉120克、年零蔓越莓干或奥利奥碎 ，食牛立刻倒入奶粉快速拌匀，零失 先备齐材料 ：棉花糖200克、突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖 。让你一次就能做出满意的成果 。装进密封罐能存两周。周末窝在沙发刷手机时 ，外面买的要么太硬硌牙，顺便聊聊怎么调整软硬度和口味，甜度也刚好 ，要么香精味重 ，喜欢抹茶或可可味，直到棉花糖变成顺滑的云朵状  ， 想让口感偏软 ，别慌，周末花二十分钟试试吧，配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适 。再加入花生碎翻折几下 。或者冷藏半小时 ，今天就把这个零失败的配方分享出来，黄油完全融化后倒入棉花糖 ，用硅胶刮刀不停翻拌 ，就是最佳状态 。自己做的糖没有乱七八糟的添加剂，整个过程比煮泡面还省心  。熟花生碎150克 。可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉 。裹上糯米纸， 关火  ，用擀面杖压成1.5厘米厚的方片 。其实自己在家做特别简单  ，一口不粘锅就能搞定 。