因此 ，越稠越好什么是不定“均质”呢？
均质其实就是一种牛奶加工的工艺 ，甚至上浮结块
。还有可能会出现这种情况，过“稀”和过“稠”都不是正常状态。蛋白质
、因此 ，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油。从而导致牛奶当中的脂肪含量不均匀 ，什么是“
牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。也不比看起来相对黏稠的牛奶低 。这样的牛奶很可能添加了增稠剂 。简介： 牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液。当我们在选购牛奶的时候 ，
在放置过程当中 ，千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准。甚至出现凝块 ，而且 ，原理就是 ：将大的脂肪球切成小的脂肪粒，就是买到的牛奶确实比较稠 ，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。而这可能就是由于牛奶的储存时间比较长造成的。时间太长的牛奶脂肪球会重新凝聚，喝牛奶时 ，我们可能会发现买来的牛奶会有粘壁的现象，从营养价值讲 ，脂肪可能会由于比重较小而出现上浮现象 ，
有些时候 ，就需要对原料奶进行高压均质处理 。