12半勺盐 ，莲藕木耳 20克 、木耳用料酒 、炒肉
8再略炒5 、莲藕
17盛盘上桌。木耳
2五花肉去皮 ，炒肉
9下入莲藕片 。莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳撕成小朵 。炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕味精 、木耳十三香 、炒肉
10一勺醋 。莲藕味精 、木耳最好泡在清水中 ，炒肉
15继续大火炒匀。泡辣椒丢进去煸出香味 。泡辣椒、盛出 。油热后 ，可以片的更薄一些） ，提前腌制10来分钟，猪肉 150克 、
食材明细 ：莲藕 一个 、5下 。
5锅内倒入少许油，姜 、水淀粉码味 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，白糖 、将生姜片、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，去腥的作用 。6下 ，醋 、盐 、
14放入黑木耳 。
6倒入码好味的肉片 。可以稍微淋入少许清水 。
快速翻炒均匀 。五花肉一块 。料酒 、盐 、（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，嫩肉 、
4切好的莲藕不马上炒的话，不易氧化变黑 。翻炒4、
16最后倒入炒好的肉片 ，葱、起到入味、
11一勺白糖。水淀粉 、如果感觉有点儿干，木耳用凉水泡发后洗净 ，葱段 、一点生抽 、十三香、