主料 ：泡发的简单腐竹 ，转大火收汁 。出美一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，味肉
4 、荤腐
3、竹红汤汁开始变浓稠 ，烧肉炒锅放少许油 ，用最将多余的简单油倒出 ，老抽 ，出美鸡精 。味肉立刻盖锅 ，荤腐炒匀 ，竹红静置30分钟 。烧肉
调料：盐，用最
7 、转小火焖煮。然后开盖 ，烧热 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，大概30分钟左右，甜糯米酒 ，五花肉焖煮到八分熟 ，再焖个20-30分钟，五花肉 。下老抽炒匀 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。750-1000克五花肉 ，再放水没过肉块 。下白酒和甜糯米酒 ，也可不放。
5 、焖15秒钟左右 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
9 、切成段 。
6、五花肉切块 ，
做法：
1 、
8 、用一小勺盐即可。下了酒后 ，白酒，
2 、下五花肉爆 。
洒盐 ，继续小火焖煮 。腐竹提前泡发好 ，不时地翻动 ，下腐竹 ，拌匀，临出锅可以放点鸡精调味 ，直到表面微焦 、