2 、让人生姜适量 、销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙锅烧热油 ，茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人
小贴士 ：
1 、销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。先稍腌制下 ，茶酱脆皮这一步是让人最重要的，就是销魂虾这味菜的灵魂 ，
4 、味沙
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5 、再开大火放虾入到皮酥脆 。用滤勺捞起滤油备用 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
4 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。趁热装碟即可 。中火烧开 。
3 、这样是为了方便入味 。用剪刀剪去虾脚 ，将虾肚中间划开 ，
3、鲜虾处理好后 ，放姜丝 ，从虾肚中间切开 ，沙茶酱2汤匙 、用不锈钢小锅装适量油 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
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生抽适量 、油适量做法 ：
1 、葱白适量 、虾炸酥脆后 ，