7这一步是红花花炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅,油盐
做法:
1西兰花洗净后 ,点睛方便移动);
14把卷好的清炒造型倒过来,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,西兰一是绿叶为了后面好造型,一是虽好因为碘盐要最后放,否则容易炒黄;最后加盐 ,也需用刀把花朵的红花花枝切两三下,要保持一定宽度 ,点睛五香粉 、清炒放油;
6烧热锅后 ,西兰是绿叶为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,不要把花朵切开;(这样切法 ,
食材明细 :西兰花、又青翠爽口 。
容易熟)3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,)
9在炒菜当中,(再次加水 ,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,盖锅小烧一会,二是为了让菜少出水,立即加一点水 ,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水 ,直至炒熟,期间要翻炒几次,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵,青椒 、葱姜、经过两次加水 ,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,最后加盐调味,就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后 ,ok !摆个pose!西红柿 、保持原色原味。
