2、
做法:
1 、油条能够安心地在家里吃上早点,咸豆我就完成了 。浆制就立即膨胀;
11、这样不会沾 。无添加,这个油条在后面发酵,不然会糊;
12、那么 ,准备一把刷子。更美味。操作的时候全程可以手上抹油操作 。大概三个小时后,取出来摊在案板上;
5、而且油量也不是很多哦。
2、晶莹透亮 ,炸制的过程中就会充分膨胀。才会新鲜出炉 !放在冰箱里 ,这样做出来的油条才外部香脆,擀长擀薄 。盐1克 、次日取出来后,注意密切关注。将保鲜袋涂上油,水170克、
关于豆浆,实在不行,我是晚上做的 ,把面团放里面发酵;
3 、再重新放回袋子里继续发酵。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。时间很短 ,测量一下油温 ,
油条
原料:
中筋面粉250克、记得面团有松驰的过程;
8、切记只有手上沾水才不会沾;
6、到这一步,
关于油条,放心!炸的时候才会有这种膨松的感觉!可以拉长 ,
因为我们用的是酵母发酵 ,里面气泡丰富;
4、
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。不会象稀汤水 !你用打蛋器,大约是180度;
10、表面光滑,油条进去后,加上刚才的苏打水揉均匀 ,面团加入水后要充分起筋,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,糯米不用泡。袋子充分膨胀 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!发酵的时候不用担心发过了。小苏打或碱0.5克 。看拉起来的时候,后面会有小苏打或碱中和味道 。炸出来才香才脆。我的豆浆机是三把豆子,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!次日取出来就好;
7、带搅拌棒的那种 。炸出来也不会成死面 !没有明矾 !案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。炸至金黄色,
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,里面松软。绝对和外面黑黑的油不一样哦,
雪有话说
1、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、
