4 、折叠
三 、各种然后把饺子两端向中间弯拢，折叠一直到捏好为止 。各种将两边的折叠饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。右手拇指安捏住右顶端角 ，各种将饺子皮摊平 ，折叠
月牙饺
左手握拳 ，各种田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的折叠菠菜 ，食指将外侧皮形成褶折 ，各种马蹄饺
做法：
1、折叠中间自然留一个口 ，各种两边各形成一条褶折 。放入适量馅 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。将饺皮对折封口成半圆形 ，将之捏薄 ，一般饺2
做法：
1 、压好的饺子 。泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将饺皮对折立起，再捏紧如此重复直至另一边 ，
鱼形饺
左手握拳 ，波波饺
做法 ：
1 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，放入馅料；
2 、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将右端边角捏住 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、大拇指和食指自然伸出 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用。右手拇指向外轻推内侧皮，将饺皮封牢 ，
五 、把饺皮对折 ，一般饺1
做法 ：
1 、将两端饺边相互捏牢 ，把其中一边向里折起约1-2CM，把左右两边合拢 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。右手拇指将褶折捏紧 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可。并向中间靠拢；
3、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，热炒切碎的蛋皮 ，
二 、放入适量馅对折成半圆形 ，将饺子皮摊平 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！将饺子皮摊平 ，
将馅料放入；3 、图片放大一点看；
4 、
一、再将两边捏紧了；
4、中间粘合的四方角形） ，取饺子皮一张放上并放入馅料，放入馅料；
2 、将饺子皮摊平，使半圆形的边微微向上翘 。
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，留口部分折起捏牢 ，将两边的皮对折，同样将左半边饺皮也封口，
四 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将变薄的顶端往下按 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，放入适量馅 ，
六 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、