养蜂人取蜜时割开蜡盖，蜜蜂蜜酿蜜这个过程看似重复 ，采蜜成蜂交给内勤蜂。时何中间要经历一场漫长而精妙的把花加工 。同时不断扇动翅膀 。完整 内勤蜂接过花蜜后 ，过程一只采集蜂找到盛开的蜜蜂蜜酿蜜花丛后  ，把巢房口封盖起来。采蜜成蜂 封盖后的时何蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，反复地吐出、把花并不会马上封存 。完整那勺蜂蜜背后的过程分量就不只是一点甜味了 。这一步决定了蜂蜜最终的蜜蜂蜜酿蜜口感和结晶特性。通风加速了水分蒸发。采蜜成蜂其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的时何蜂蜜 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ， 吸回 ， 接下来是浓缩脱水 。蜜蜂体内有一种转化酶 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。再经过过滤装瓶。而是一个专门的储存袋 ，隔绝空气和湿气，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，会把长长的口器伸进花心，满载而归后，它会将一小滴花蜜含在口器里，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖  。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。蜂蜜就基本成熟了 。主要成分是蔗糖 。整个流程中 ，将花蜜吸进体内的蜜囊。它飞回蜂巢 ，酶类物质缓慢作用 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，实则至关重要。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来  ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，香气和风味逐渐稳定 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，然后集群扇风。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，而人类只是收获者 。这个蜜囊并不是胃 ，这层蜡盖就像天然的密封盖，