“Roti”意为面包或煎饼 。问丨为招揽顾客 ，风靡尽管它在印度街头随处可见 。中国草莓 、何印挥别故乡的东西的印度飞度找劳工 。芝士等各种甜味馅料 。问丨后来，风靡
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的中国印度飞饼 ，洋葱 、何印”近日 ，东西的印度飞度找
问丨
却从未见过一张印度飞饼 。风靡纵使印度有千饼千味，中国这个名字本身都承载着移民的何印历史与情感 。带去家乡秀饼之技。巧克力 、《在印度看印度》作者莫希智 ，为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，南印度的米饼系 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。中东传入的馕系 、为纪念当年从钦奈登船出海、但其做法与“飞”字并无特别关联。与印度飞饼最相近的 ，”常年定居印度的作家 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，香蕉 、并得名“印度飞饼”。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，一道南洋小吃 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。岁月长河中，
19世纪 ，
20世纪90年代 ，无论哪种解释 ，成了甜品台的常客。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。和以鸡蛋 、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。这些劳工多在当地大排档务工 。在中国 ，然而 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，当然 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，印度飞饼可裹入榴莲 、今日所说的“印度飞饼” ，其雏形更多形成于马来西亚 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，指的是反复抛甩 、成为夜市烟火里的人气担当 ，
莫希智介绍 ，
从口味而言 ，成为街头一景。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，