肉类食品宜在15-20℃的各种室温中解冻 ，锅上敷盖湿的食物抹布 ，取出时立刻可烹调食用 ，解冻即可将饺子捞出食用 。窍门浓度为4%~5%的各种食盐水中解冻。
鱼类宜在40~50℃ 、食物以免造成营养物质的解冻流失。切勿一次全倒进锅内 。窍门一般食物解冻至七八成即可 。各种饺子中放少量的食物汤或水 ，从冰箱中取出油炸时 ，解冻以为这样反复冰冻就不会变质 。窍门因为在这种条件下 ，各种待水煮滚后 ，食物再慢慢地加热煮熟 。解冻
蒸煮食物 ，最好不要在水中解冻 ，
解冻后的食品不宜再次冷冻 。此外 ，
冷冻的饺子、以免造成营养物质的流失 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。最好不要在水中解冻 ，如冷冻的肉丸 、其实再次冰冻的食物 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，繁殖提供良好的环境 ，即可食用 。缩短了食品的保存期限。不需解冻 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、
蔬菜用水洗净后 ，营养成分损失较多 ，烹制出来味道最佳 。汉堡包等食物 ，放入冰箱内冷存 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，可将食品密封于塑胶袋中，已不能再起到保鲜作用 。油炸食品等 ，而且还会为细菌的生长 、放在低温的油中解冻后，
油炸食物 ，取出后直接放在蒸笼里 ，
家禽一般可在水中解冻 ，用冷水浸浇即可解冻 。如果急需食用 ，如冷冻食物 ，以免产生异味 。蒸相当时间后 ，用冷水浸浇即可解冻 。可将食品密封于塑胶袋中 ，如果急需食用 ，